扬州职业大学的学前教育专业整体评价较好，以下是一些具体的评价点：
该专业主要培养小学教师和幼儿教师，学生通过三年学习可以参加全国统一的教师资格证考试，就业前景较好，就业率较高。
学前教育专业的教学质量被评价为“很好”，并且宿舍环境舒适，有四人、六人和八人间等不同规格的宿舍，收费标准也不尽相同。
根据2022年的数据，扬州市职业大学学前教育专业的满意度评分结果较好，是报考该专业的高考生及家长的热门选择之一。
学前教育专业是一门年轻的科学，研究教育规律，培养具有扎实的学前教育基础知识和专业技能的人才，能够从事学前教育机构教学与管理工作、卫生保健工作等。
学院被确定为全国中师课堂教学改革研究基地和师范生素质教育基地，显示了其教学质量和研究能力，并且升本几率可观。
扬州职业大学拥有良好的硬件设施和师资力量，为学生提供了优质的学习和生活环境。
学院曾获得江苏省人民政府表彰的“全省民族团结进步集体”称号，显示了其在社会上的认可度。合并而来的扬州职业大学在江苏省高职院校中排名靠前，表明了其在教育领域的地位。
综合以上信息，扬州职业大学的学前教育专业在专业设置、教学质量、宿舍环境、学生满意度、升本几率、学校环境与设施以及社会评价等方面都有较好的表现，是一个值得考虑的选择。如果有意从事教育工作的学生，该专业提供了良好的专业培训和教育实践机会，并且就业前景乐观。
