合伙在大学开食堂是一个具有潜力的商业想法，但成功与否取决于多种因素。以下是一些关键点和考虑因素：
大学食堂的用餐人流量相对稳定，且消费水平适中，每人每天消费大约在十五元左右，这为食堂提供了可观的收入基础。
大学食堂的档口通常由大团餐公司承包，并分成多个小档口给私人经营。虽然没有租金，但需要支付一定比例的提点，通常在25%到30%之间。这意味着虽然初期投入较低，但每月需要支付给公司的费用也相当可观。
大学食堂的管理相对严格，需注意细节，否则可能会面临罚款。创业者需要有一颗敬畏之心，特别注意卫生和安全问题，如头发丝、钢丝球等细节。
与校领导的关系和人脉资源非常重要，这有助于在食堂经营中获得更多支持和便利。
大学食堂的竞争也较为激烈，需要与其他档口竞争学生的用餐选择。因此，提供有特色和优势的服务是关键。
高校食堂不仅仅是一个吃饭的地方，更承载了许多人的青春记忆和情怀。这种情感因素可以吸引一部分消费者，尤其是学生和校友。
建议
充分调研：在决定合伙开食堂前，进行充分的市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况。
制定详细计划：制定详细的商业计划，包括成本预算、收入预测、管理模式等。
注重关系：建立良好的人际关系，特别是与校领导和食堂经理的关系，有助于顺利经营。
突出特色：提供有特色的服务或菜品，以区别于其他档口，吸引更多消费者。
严格管理：确保食堂的卫生和安全，遵守大学的相关规定，避免因违规而受到处罚。
综上所述，合伙在大学开食堂有较大的市场潜力，但成功需要多方面的努力和准备。通过充分的市场调研、制定详细计划、注重关系建立、突出特色服务以及严格管理，可以提高成功的可能性。
