在大学附近开鸭货店 可以是一个有潜力的商机，但成功与否取决于多个因素。以下是一些关键点需要考虑：
如果所在大学的消费水平较高，且学生群体对鸭货等小吃有需求，那么摆摊卖鸭货可能会有较好的市场。例如，临沂师范学院的鸭脖店因为味道好和提供堂食及打包服务，生意一直不错。
鸭货包括鸭脖、鸭翅、鸭腿等多种产品，可以根据学生的口味偏好选择合适的产品。同时，提供多样化的产品组合，如豆皮、香肠和各类素凉菜，可以增加顾客的购买选择。
选择人流量大、消费者需求高的地方摆摊，如商业区、市场或人流密集的街道，可以显著提高销售额。
合理定价是吸引顾客和保持盈利的关键。需要考虑成本、竞争对手的价格以及顾客的支付能力，制定一个具有竞争力且能够获得利润的价格策略。
通过有效的市场营销手段来宣传你的摊位，吸引更多的顾客。可以利用社交媒体、口碑传播、优惠活动等方式来提高知名度和吸引力。
提供友好、热情和高效的服务态度，对于留住顾客和获得回头客至关重要。确保你和你的团队具备良好的沟通和服务技巧。
需要确认学校是否允许摆摊卖货，以及是否需要办理相关证件和手续。有些学校可能会对摆摊活动有所限制，因此需要提前了解并遵守相关规定。
了解并分析竞争对手的情况，如他们的产品、价格、服务等方面，以便制定更有针对性的经营策略。例如，绝味鸭脖因其良好的味道和独特的口感，在大学里受到欢迎。
综上所述，在大学附近开鸭货店有较大的市场潜力，但需要综合考虑多个因素，包括消费水平、产品选择、位置选择、定价策略、营销手段、服务质量、合规性和竞争分析。只要能够做好这些方面的准备和规划，开一家鸭货店是有可能获得成功的。
